Găluște de orez cu osmanthus înaripat Ceai cu lapte

Pregătirea materiei prime:

Metoda de înmuiere a ceaiului negru: Raportul de ceai la apă este de 1:40. Înmuiați 20 g de frunze de ceai, adăugați 800 ml de apă clocotită (temperatura apei peste 93 ℃), înmuiați timp de 8-9 minute, amestecați ușor la mijloc, filtrați frunzele de ceai, acoperiți și lăsați ceaiul să infuzeze timp de 5 minute, apoi lăsați deoparte.

PS: Se recomandă utilizarea în termen de 4 ore (notă: cu cât raportul de ceai la apă este mai mic, cu atât cantitatea de supă de ceai utilizată este mai mică).

Fierberea găluștelor mici de orez: raportul dintre găluștele mici de orez și apă este de 1:6-8 (cantitatea de apă se ajustează în funcție de situația reală). După ce apa a fiert, se toarnă găluștele de orez în ele. Se fierbe la foc mare de 3500w. După ce găluștele mici de orez plutesc (se poate turna o cantitate mică de apă potabilă directă în ele pentru a le face mai consistente), se fierbe încă două minute, apoi se scurge apa și se spală cu apă rece. Se scurge apa pentru a absorbi o cantitate adecvată de zaharoză (se recomandă utilizarea în termen de patru ore).

3.

(1) Adăugați 500 ml de rășină Mixue într-un agitator;

(2) Mix de lapte special 50 ml;

(3) Adăugați 200 ml de supă de ceai preparată în shaker;

(4) Adăugați 170 g de cuburi de gheață;

(5) Adăugați secvențial 60 g de vin de osmanthus (aproximativ 2 linguri de cafea), adăugați gheață și apă până la aproximativ 400, agitați bine și dați deoparte.

4. Accesorii: Se toarnă 3 linguri de găluște de orez în baza de ceai preparată. (Se poate adăuga smântână sau găluște crocante de grâu)